Bell Pepper Hummus - Paprika Hummus

Orientalische Küche - Auf jeden Fall eine meiner Lieblingsküchen. Die Verwendung ihrer einzigartigen Gewürze erinnert mich immer an 1001 Nachttraum. Da ich Hummus so sehr liebe, wollte ich eine spezielle Version davon erstellen. Die geröstete Paprika verleiht dem Hummus einen so köstlichen Geschmack, aber auch eine Textur. Ich esse es gerne entweder mit meinem Fladenbrotrezept, mit Falafel oder mit Kartoffelspalten wie hier.

Paprika Hummus

500g Kichererbsen

2 Rote Paprika (im Ofen geröstet)

2 Knoblauchzehen

2 EL Tahin

2 TL Kreuzkümmel

1/2 Saft von einer Zitrone

Kichererbsen Flüssigkeit von 1 Dose

Alle Zutaten im Mixer pürieren bis eine Homogene und fluffige Masse entsteht.

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